Familia | Alérgeno | Reactividad cruzada frecuente | Reactividad cruzada posible |
Crustáceos | - Gambas -
- Centollas -
- Camarón -
- Cangrejo -
- Cangrejo de río -
- Bogavante -
- Langosta - | - Drosófila -
- Calamar -
- Ácaros del polvo doméstico - | - Ostras -
- Mejillón -
- Almeja -
- Vieira -
- Caracol de mar -
- Lapa -
- Chirla - |
Crucíferas | - Mostaza - | | - Isocianatos - |
| - Berenjena -
- Guindilla -
- Pimiento -
- Patata - | - Pólenes de gramíneas -
- Abedul -
- Artemisa - | - Látex de Hevea -
- Ambrosía -
- Apio -
- Manzana - |
Solanáceas | - Tomate - | - Látex de Hevea -
- Ambrosia -
- Apio -
- Manzana-
- Cedro de Japón - |
| - Pimentón- | - Látex de Hevea -
- Ambrosia -
- Apio -
- Manzana - |
Cucurbitáceas | - Melón Cantalopo-
- Pepino -
- Melón -
- Sandía -
- Calabaza - | - Llantén menor -
- Plátano -
- Látex de Hevea -
- Ambrosía enana - | - Apio -
- Dáctilo - |
Drupáceas | - Albaricoque -
- Melocotón -
- Pera -
- Manzana -
- Ciruela -
- Nectarina -
- Membrillo -
- Cereza -
- Fresa -
- Frambuesa -
- Mora - | - Artemisa -
- Abedul -
- Avellano -
- Apio -
- Avellana - | - Pólenes de gramíneas -
- Látex de Hevea - |
Harinas | - Trigo -
- Centeno - | - Trigo -
- Centeno - | |
- Centeno - | - Centeno - | - Nuez -
- Amapola -
- Sésamo -
- Kiwi - |
- Avena - | - Avena - | - Trigo sarraceno- |
- Maíz -
- Panicum - | - Maíz -
- Panicum - | |
- Arroz - | - Arroz - | - Trigo sarraceno - |
Leches | - Leche de vaca - | - Quesos - | - Epitelio de vaca - |
- Lactoalbumina - | - Quesos -
- ß-Lactoglobulina -
- Caseína - | |
- ß-Lactoglobulina - | - Carne de ternera-
- Clara de huevo- |
Leguminosas | - Caseínas - | - Quesos -
- Leche de oveja -
- Leche de cabra -
- Leche de yegua - | |
- Leche de oveja -
- Leche de cabra -
- Leche de yegua - | - Caseína -
- Quesos - | |
- Cacahuete - | | - Pólenes de gramíneas -
- Látex de Hevea -
- Látex de Ficus - |
- Judía blanca -
- Guisante -
- Garbanzo -
- Soja -
- Haba -
- Lentejas -
- Altramuz -
- Regaliz - | | - Pólenes de gramíneas - |
Nueces | - Almendra - | - Nuez -
- Albaricoque -
- Cereza -
- Melocotón-
- Manzana -
- Ciruela -
- Abedul -
- Avellano - | - Látex de Hevea -
- Apio - |
- Avellana- | - Látex de Hevea -
- Apio-
- Kiwi -
- Amapola -
- Sésamo -
- Centeno - |
- Nuez -
- Nuez de Brasil -
- Nuez de caoba -
- Coco -
- Nuez de pecan -
- Pistacho | - Látex de Hevea -
- Apio - |
Huevo | - Clara- | - Huevos -
- Carnes (pollo, ganso, paloma, pavo, codorniz) | |
- Ovalbúmina - | - leche de vaca - - Lactoalbumina -
- Albúminas animales (buey, caballo, ratón, rata, perro, gato, conejo) - |
- Con albúmina -
- Yema -
- Livetinas - | |
Carnes | - Pollo - | - Paloma -
- Ganso -
- Pavo -
- Codorniz -
- Huevos (clara, Ovalbúmina, Conalbumina, yema, Livetinas) - | Albúminas animales (buey, caballo, ratón, rata, perro, gato, conejo) |
- Paloma - |
- Ganso - |
- Pavo - |
- Codorniz - |
- Buey - | | Albúminas animales (buey, caballo, ratón, rata, perro, gato, conejo)
- Epitelio de vaca -
- Leche de vaca -
- Lactoalbumina -
- Carne de cerdo - |
- Cerdo - | | - Epitelio de gato -
- Albúminas animales (buey, caballo, ratón, rata, perro, gato, conejo) -
- Carne de buey - |
Umbelíferas | - Zanahoria -
- Apio -
- Hinojo -
- Perejil -
- Eneldo-
- Angélica -
- Anís -
- Alcaravea -
- Perifollo -
- Cilantro -
- Comino -
- Levístico - | - Ambrosía enana -
- Artemisa -
- Abedul -
- Manzana - | - Pepino -
- Sandía -
- Gramíneas
(Cynodon, Dáctilo, Espiguilla, Sorgo) -
- Avellano -
- Kiwi -
- Avellana - |
Pescados de mar | - Anchoa -
- Acedía -
- Pez espada -
- Fletán -
- Arenque -
- Caballa -
- Merluza -
- Bacalao -
- Sardina -
- Salmón -
- Atún - | | - Trucha -
- Anguila - |
Kiwi | - Kiwi - | - Látex de Hevea - | - Fleo -
- Avellana -
- Sésamo -
- Amapola -
- Centeno -
- Papaya -
- Aguacate -
- Apio -
- Abedul - |
